成都牛油可以做哪些食物的底料?

日期: 2019-06-04
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成都牛油因其红亮的汤底色泽,牛油的浓郁香气以及香麻可口的味道饱受各色食客的青睐。众所周知,成都牛油自然是用作火锅的底料来使用的,但是在重庆四川一带牛油又不限于作为火锅的底料,在川菜系中可谓大有用处。那么,成都牛油可以做哪些食物的底料?

成都牛油可以做哪些食物的底料?

一 、麻辣火锅

作为火锅底料,成都牛油自然是可以作为火锅底料来调制火锅的,无论是在火锅店或者在自己家中都可以用成都牛油制作火锅。将成都牛油加入高汤或水熬制,然后将各种菜肴放入锅中煮熟即可上使用,成都牛油独有的牛油香气混合着香麻的辣椒,一锅麻辣的火锅就做好了,好吃又方便。

二、 冒菜和麻辣烫

成都牛油除了作为火锅底料之外,在川菜系中也发挥着它独特的作用。冒菜,麻辣烫作为重庆,四川一带常见的街边小吃一直以来广受追捧,只需将成都牛油与水按照合适的比例调制煮沸,然后加入煮好或未煮熟的蔬菜肉类,之后撒上一点芝麻就大功告成了。带有独特成都牛油香气的冒菜比火锅更简单,但依旧美味可口。

三、 各色小炒类型火锅

在日常炒菜时也可以加入适量的成都牛油,特别是川菜,根据个人的口味在炒菜中添加一定的成都牛油不仅提香,而且还能增加炒菜的香麻口感。成都牛油的独特香料与配方融入到炒菜当中,给炒菜带来了独特的牛油香味和火锅般的香辣味道。

随着各色菜肴的不断创新与变化,成都牛油在菜肴中的运用也会越来越多样,由此带来越来越多的美味佳肴。无论是传统的火锅底料,还是方便快捷的冒菜,麻辣烫亦或是日常可以吃的各色小炒,只要合理的调配,成都牛油都可以运用其中。

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